魚惣菜専門店 富惣
魚惣菜専門店 富惣
かつて日本の食卓を支えたくじらは、栄養価が高く、今あらためて注目されている食材です。
富惣は、魚を知り尽くした目利きと技術で、くじら本来の美味しさをお届けします。
古来より日本の食生活に寄り添い、人々の健やかな暮らしを支えてきたくじら料理。富惣でも、長年親しまれてきたくじらの美味しさに魅了され、その魅力を多くの方へお届けしたいという想いを大切にしてきました。
今、その価値が再び見直されています。噛むほどに広がるくせのない深い旨味は、まさに「海のジビエ」。どこか懐かしく、それでいて新しい。
昔からくじらを親しんできた世代には懐かしく、初めて味わう世代には新鮮な驚きを与えてくれる食材です。ノスタルジーを満たすだけでなく、現代の洗練された食卓にも美しく映える特別な一皿。
富惣は、これからも日本の食文化のひとつであるくじら料理の魅力を伝え続けてまいります。
日本人が古来より育んできた、自然への感謝とくじら食の文化。その伝統を大切に守りながら、現代のライフスタイルに寄り添う形でアップデートしました。
ひとくち食べれば、かつての記憶が鮮やかに蘇る「懐かしいけど、新しい」——そんな新感覚の食体験をご提案します。
高タンパクでありながら、低カロリー・低脂質。現代人に不足しがちな鉄分や、抗疲労成分として注目される「バレニン」も豊富に含む、海の恵みです。
赤肉はとってもヘルシー
クジラの赤肉の栄養
（可食部100gあたり）
文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会編「五訂増補日本食品標準成分表」より 共同船舶株式会社
クジラ特有の成分「バレニン」は、肉体・精神疲労の両方に効果的とされ、含有量は牛肉の500倍以上。何千kmもの海を泳ぎ続けるクジラのスタミナの源です。
クジラの皮に含まれるオメガ3脂肪酸は、他の水産物と比べて群を抜いた含有量です。
ITEM 01
くじら料理の定番として長く愛されてきた竜田揚。香ばしく揚げた衣の中に、くじらならではの旨味を閉じ込めました。
どこか懐かしく、ご飯のおかずにもお酒のお供にもよく合う人気商品です。
税込 594円
商品ページはこちらITEM 02
やわらかなくじら肉を、生姜の風味豊かな特製だれでじっくり炊き上げました。噛むほどに広がるくじらの旨味と、生姜の香りが絶妙に調和した一品です。
温めるだけで手軽に楽しめるため、ご家庭の常備菜としても人気があります。
税込 896円
商品ページはこちら
ITEM 03
サクッと揚がった衣の中に、くじら本来の旨味がぎゅっと凝縮。一口サイズで食べやすく、老若男女に親しまれる人気の一品です。
お弁当のおかずにも、おつまみにもよく合います。
税込 896円
商品ページはこちらいつもの食卓を少し贅沢にする一品として、大切な方への贈りものとして。
新しく生まれ変わった伝統の味を、ぜひご堪能ください。
